Apparecchiamo?

AVVENTURE CULINARIE

La ricetta (leggermente modificata) proviene dal sito "La Cucina del Corriere della Sera".






Ingredienti:
  • 12 fette di pane
  • 2 mele
  • 3 carote
  • 2-3 cucchiai di ricotta
  • 60 g di gherigli di noce
  • erba cipollina
  • sale, pepe

Sbucciare le mele e le carote, tagliarle a pezzetini e frullare tutto insieme; quindi unire il ricavato alle noci tritate, la ricotta e l'erba cipollina, mescolare bene, salare e pepare. Distribuire su una fetta di pane il composto di mele e carote, mettere sopra l’altra fetta, premere leggermente, tagliare diagonalmente a metà. Preparate in questo modo tutti i tramezzini.




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