Una vera delizia calabrese... e secondo il mio modesto parere, i migliori fichi imbottiti alle noci prepara la mia suocera a Crechiara di Calabria:)))
Ingredienti di base:
- fichi freschi
- noci
Altro (in opzione):
- mandorle
- chiodi di garofano macinati
- scorza d'arancia ecc.
Tagliare i fichi in due senza aprirli fino in fondo. Mettere la frutta al sole tutti i giorni fino a essiccamento avvenuto. Quando i fichi sono secchi ma allo stesso tempo abbastanza elastici, si può iniziare a riempirli. Sistemare in mezzo ad ogni fico gherigli di noce - si può anche aggiungere delle mandorle, pezzettini di scorza d'arancia o i chiodi di garofano... Richiudere bene ogni frutta premendo forte. Sistemare i fichi sopra una placca da forno. Infornare per circa 40 minuti a 180°, rigirando i fichi a meta cottura.
