Apparecchiamo?

AVVENTURE CULINARIE

La ricetta proviene da questo sito. Ho fatto solo delle piccole modifiche...




Ingredienti:

· 250 g di farina
· 190 g di zucchero
· 250 g di ricotta di mucca
· 3 uova
· 2 cucchiai di latte
· 2 cucchiai di liquore preferito (io ho usato il liquore all’arancia)
· 100 g di datteri
· 3 cucchiai di buccia d’arancia e limone
· 1 bustina lievito

Battere le uova intere con lo zucchero, quindi aggiungere la ricotta ben scolata, il latte e il liquore, mescolare bene. Unire la farina mescolata al lievito, sempre montando bene il composto (si può usare il mixer o la frusta elettrica). In ultimo unire i datteri tagliati a pezzettini e la buccia d’arancia e/o di limone. Versare l'impasto in uno stampo ed infornare nel forno già caldo a 180 gradi. Cuocere per circa 50 minuti circa, quindi toglierla dal forno e farla raffreddare. Si può cospargere la ciambella con lo zucchero a velo.




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